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Orchidees chateau Sancerre

Château de Sancerre


Passe avant le meilleur
Telle était la devise du Connétable de Sancerre

En plein cœur de la France, Sancerre et son imprenable Château féodal ont été la cible de nombreuses guerres et attaques. En 1621, le Duc de Berry prend la décision de détruire ce château, symbole de résistance. Une seule des 6 tours du château sera épargnée par manque de poudre à canon : la Tour des Fiefs. Cet unique vestige, offre aujourd’hui, à 30 mètres au-dessus du point le plus haut de la ville, un panorama à 360 degrés sur le vignoble de Sancerre.

Perché sur la colline de Sancerre et surplombant ses courbes onduleuses, le nouveau et majestueux Château de Sancerre semble toujours régner sur la désormais paisible cité environnante.

Le Château de Sancerre est l’un des rares châteaux à porter le nom d’une appellation – telles Margaux ou Pommard. Situé sur la rive gauche de la Loire, dominant un terroir unique de 4 sols différents, ce dernier compte 55 hectares de vignoble, planté de vignes d’âge moyen de 25 ans. Les collines onduleuses et le climat semi-continental de la région produisent des Sauvignon Blancs dotés d’une belle structure, évoquant des arômes de groseille à maquereau mûre, de notes de fumé et de pierre à fusil avec une acidité vivifiante. Le vin du Château de Sancerre est vinifié et élevé jusqu’à sa mise en bouteille, directement au Château. "Passe avant le meilleur", telle était la devise du Connétable de Sancerre (celle des Comtes de Champagne, dont les Sancerre sont une branche cadette). Redoutable homme de guerre, le Connétable était aussi l'heureux propriétaire de ce fabuleux vignoble. Cette devise est aujourd’hui toujours fièrement clamée.

Le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale de niveau 3.

Nos cuvées


Présentation de nos cuvées

Les vins du Château de Sancerre sont vinifiés et élevés jusqu’à leur mise en bouteilles, directement au Château. Nous maîtrisons parfaitement la diversité des parcelles entre Terres Blanches, Silex et Caillottes afin d’adapter la conduite du vignoble à chaque terroir. Nos Sancerre sont de renommés mondiale et comblent les amateurs de vins les plus pointus.

Une sélection

meilleurs-terroirs
La dégustation

Robe

Jaune claire étincelante.

Nez

Intense, sur des notes de fleurs blanches, fruits jaunes, poire, pêche de vigne, ananas.

Bouche

Bel équilibre entre minéralité et rondeur. Longue persistance aromatique sur une finale fraîche.

Sancerre
Blanc
Sauvignon
Blanc
La dégustation

Robe

Grenat sombre et dense.

Nez

Notes de fruits noirs, cassis, mûres et compote de cerises / notes toastées et cacao.

Bouche

Fraîche mais très ample avec de la rondeur, beaucoup de fruit très mûr proche du confit, finale chaleureuse et onctueuse, tanins présents mais fondus et structurants.

Sancerre
Rouge
Pinot Noir
Rouge
La dégustation

Robe

Rose pâle très brillante.

Nez

Nez ouvert sur des notes citronnées, et d’orange sanguines qui évoluent sur des notes de fruits rouges frais.

Bouche

Belle attaque équilibrée. Bouche ample avec du relief, du croquant, très gourmande et aromatique sur des notes de fruits rouges et agrumes.

Sancerre
Rosé
Pinot noir
Rosé
Chateau de Sancerre blanc Terre de Silex SM
La dégustation

Robe

Jaune pâle brillante.

Nez

Expressif sur des notes de d’agrumes comme le pomelos, le citrus et des notes de tilleul.

Bouche

Fruitée et intense sur des notes de fruits blancs mûrs, de pêche blanche.

Sancerre
Terre de Silex
Sauvignon
Blanc
Chateau de Sancerre rouge Terre de Chailloux
La dégustation

Robe

Couleur grenat et brillante.

Nez

Intense, sur des notes de fruits noirs (mures, myrtilles), de cerise à l’eau de vie et de kirsch.

Bouche

Attaque franche et ronde. Structure élégante. Sur des notes d’épices, de réglisse, de poivre noir et un boisé toasté. Belle finale persistante.

Sancerre
Terre de Chailloux
Pinot noir
Rouge
La dégustation

Robe

Couleur éclatante dorée.

Nez

Expressif, aux arômes de pomelos, citrus, tilleul.

Bouche

Fruitée sur des arômes d’abricot, de pêche jaune, au boisé très fondu. Fin de bouche sur des notes de brioche, de beurre, et de zeste de pamplemousse.

Sancerre
Cuvée du Connétable
Sauvignon
Blanc
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